Il Coriandolo o Cilantro come lo chiamano negli Stati Uniti, è un ingrediente fondamentale in molte cucine: Thailandese, Cinese, Vietnamita, Indiana, Turca, Spagnola, Portoghese, Nord Africana, Messicana, Latino Americana e molte altre.
Il Coriandolo è un’erba che tu puoi amare o odiare. Alcune persone dicono che profuma come un detersivo mentre altre adorano il fresco profumo al limone e zenzero.
Recenti studi rivelano che l’amore/odio è relativo ai geni personali. Se tu sei una persona che ama il coriandolo, lo puoi usare in tutti i piatti.
Provalo seguendo i tuoi libri di cucina per capire come valorizzare il suo inconfondibile gusto.