Timo, un’erba dalle molte virtù, che ci circonda da migliaia di anni.
Oggigiorno è diffusa in cucina ma si trova anche in ricette curative casalinghe, come ad esempio come rimedio per la tosse.
Il timo è un’erba dall’apparenza modesta con delle piccole foglie opache, ma ricche di freschezza e aroma con retrogusto di menta.
Se ti piace un sapore più forte, trita le foglie per estrarre gli oli essenziali.
Il timo può resistere al calore per molto tempo, in questo modo lo puoi aggiungere a bolliti e arrosti prima di iniziare la cottura a fuoco lento. Un’ idea per utilizzare il timo è quello di friggerlo insieme a burro e aglio, prima di unirlo alle bistecche.